Технология строительства печи-барбекю из кирпича

Кирпич не зря считается самым демократичным строительным материалом если нужна кладка печей-барбекю. Его любят профессионалы и не боятся новички. Кирпич позволяет выложить невероятное количество конструкций, от самых простых, до сложных и изысканных. При строительстве кирпичной печи барбекю есть свои секреты. Например, топку выкладывают не обычным, а специальным огнеупорным сортом кирпича. Такие же требования предъявляются к связующему раствору. Он должен быть на основе глины, или специальной строительной смеси с добавлением огнеупорных армирующих волокон.

Самая простая конструкция печи-барбекю

Легче всего выложить основу в виде буквы «П», высотой около метра. Между параллельных сторон буквы «П» подвешиваются одна над другой две решетки. Расстояние между решетками составляет примерно 20см. Нижняя решетка предназначена для загрузки топлива, верхняя – для приготовления пищи.

Возведение конусообразного дымохода над такой конструкцией более сложная задача, зато печь мангал или казан приобретает дополнительные функциональные качества и эстетическую привлекательность.

Полноценная конструкция барбекю

Прежде чем строить уличные печи барбекю классической конструкции, необходимо позаботиться о твердом и прочном основании для нее. В этом качестве может выступать плита из армированного бетона, уложенная на песчано-гравийную подушку. Толщина плиты предусматривается не менее 100мм. Но более распространенным вариантом является выкладывание ленточного фундамента.

Перед тем как приступить к строительным работам, следует составить проект будущей печи, в котором предусматривается все необходимое: место для готовки, ниша для хранения твердого топлива, двигатель для вертела, купить шкаф (стеллажи) для посуды. Если позволяют условия, в составе печного комплекса также проектируют разделочные столы и место для подвода проточной воды, оборудованное раковиной и сливом. Классическая барбекю имеет в плане форму буквы «Е», где половина «буквы» предназначена для расположения топки, а вторая часть – для хранения угля/дров и кухонной утвари.

Технология кладки на гладкой поверхности

На армированный бетон укладывают пять рядов кирпичей, обозначив форму возводящейся печи. Шестой ряд кирпичей выкладывается на ребро. Далее половина конструкции поднимается еще на три рада и венчается еще уложенными на торец кирпичами. Эти кирпичи образуют место для вставки решетки. Лучше брать решетку цельнолитую, с такой обращаться (вынимать, мыть, чистить) в быту проще. Устанавливают решетку на штатное место и выкладывают еще три ряда кирпичей, они составят основу ветрозащитного щита.

На второй половине буквы «Е» устанавливают перекрывающий кладку деревянный разделочный столик. Под столиком и разместятся хранилища топлива и посуды. Осталось выстроить купол дымохода, и печь барбекю из кирпича готова к эксплуатации.

Технология кладки на фундаменте

В строительстве ленточного фундамента используют доски и шнуры для разметки. Шнуры натягивают таким образом, чтобы обозначить местоположение стен печи барбекю.

Вдоль одной стенки выстроенного фундамента укладывается слой раствора. В нем проделываются бороздки и выкладывается первый ряд кирпичей. Горизонтальность кладки проверяется с помощью строительного уровня. Второй ряд кирпичей выкладывается способом, именуемым у каменщиков «ложковой перевязкой». Суть способа в том, что кладку начинают с половинки целого кирпича, чтобы во всем ряду верхний кирпич перекрывал место стыка кирпичей нижнего ряда. Следующий ряд начинают опять с целого кирпича, и так далее. После укладки пятого ряда формируют возведение опорного выступа – шестой ряд строят поперек направления кладки, так называемым «тычком», чтобы кирпичи данного ряда выступали над площадью кладки с обеих сторон. Три последующих ряда кладут обычным порядком, в полкирпича, а десятый ряд снова «тычком». Так формируются выступы для установки решеток.