Портфолио

Строительство беседок с барбекю комплексами для приготовления ароматных блюд

На любом приусадебном участке должна быть специальная зона для отдыха и веселого времяпровождения. С этой задачей полностью справится беседка с барбекю. Она станет оригинальным украшением ландшафтного дизайна и любимым уголком для приготовления ароматного шашлыка, рыбы и других блюд, а также встречи с друзьями и отдыха после рабочего дня. При ее строительстве важно уделить особое внимание не только дизайну, но и функциональности. Для того чтобы будущая постройка радовала вас на протяжении всего срока службы и отличалась отменными эксплуатационными качествами следует правильно рассчитать площадь, выбрать удачное место размещения, определиться со стилем, который будет гармонировать с домом и грамотно сконструировать барбекю комплекс.

Особенности возведения беседок с мангалом

Большинство беседок с мангалом барбекю строятся с применением древесины или кирпича. Они отличаются простой и быстрой сборкой, обходятся по невысокой цене и характеризуются высокой надежностью. Фундамент закладывается на глубину до 30 см. Для создания прочности и монолитности конструкции на дно равномерно высыпают песок (слой 7 см). Затем укладывается арматура, сетка из металла и только потом непосредственно заливается бетонный раствор.

Кирпичная кладка должна выполняться последовательно. Первый и второй ряд выкладываются сплошным слоем. После этого следует сделать разметку ниши, предназначенную для дров. Ее выкладка осуществляется из семи рядов кирпича. Потом приступают к сооружению дымосборника и трубы. В верхней части необходимо всю конструкцию защитить от атмосферных осадков с помощью металлического листа. Стены будущей беседки возводятся вокруг мангала барбекю из кирпича.

Фундамент постройки, исходя из габаритов, может нуждаться в укладке лаг поперечного типа. На их поверхность ложиться максимально герметично доска без видимых щелей. Возведение стен выполняется до самой крыши, если беседка является капитальной. Также можно ограничиться стандартным парапетом, высотой чуть больше 1 м. Для его изготовления подойдет кирпич, щиты из дерева и другие материалы. Вверху устанавливаются перила.

Посередине пролетов и углов монтируются опоры 50х50 см. В зависимости от типа кровли их толщина будет изменяться. На них закрепляются лаги и прибиваются небольшие брусы для крепления кровельного материала. Его выбор зависит от личных предпочтений. Это может быть шифер, металлическая черепица, поликарбонат и пр.

Строительство беседок барбекю из дерева позволяет получить в распоряжение временную или капитальную постройку. Использовать необходимо только предварительно обработанную древесину специальным составом, который защитит ее от негативного воздействия окружающей среды. Оригинальные небольшие архитектурные сооружения получаются из оцилиндрованного бруса, вагонки, декоративных планок с резьбой, а также необработанного дерева. В виде опор используется кругляк или квадратный брус. Мангал устанавливается в готовом виде и практически никогда не встраивается.

В виде кровли наиболее подходит битумная черепица. Она отличается великолепными эксплуатационными качествами, на протяжении всего периода использование не теряет свой внешний вид и подходит для любого региона страны. Ее монтаж производиться на специальный подкладочный ковер.

Беседка с барбекю из кирпича отличается отменными прочностными характеристиками и долговечностью, не нуждается в кропотливом уходе и идеально сочетается с окружающими постройками. В сооружениях открытого типа имеется сплошная стена, возле которой ведется строительство мангала с рабочей зоной. По углам остальных стен монтируются металлические столбы. Фундамент для конструкции такого типа подбирается ленточный, сплошной или столбчатый. Если беседка предназначена для эксплуатации в зимнее время (закрытый тип) необходимо отдавать предпочтение сплошному плиточному основанию, которое в полной мере исключит возможность перекоса сооружения. Фундамент должен застывать на протяжении 10 дней. К основным преимуществам таких беседок относят продолжительный срок службы, презентабельный внешний вид, хорошую аккумуляцию тепла и герметичность, а также устойчивость неблагоприятным воздействиям окружающей среды.

Этапы строительства беседки

Строительство беседки с мангалом является весьма ответственным и трудоемким мероприятием, которое состоит из множества этапов. Они должны выполняться последовательно и с соблюдением всех требований. Процесс возведения постройки на участке включает в себя:

• составление проекта;
• подготовка участка, где будет размещена конструкция;
• выбор мангала;
• возведение основания;
• монтаж барбекю и кладка цоколя;
• сооружение стен, арок, кровли;
• обустройство пола.

При выборе планировки беседки нужно отталкиваться от потребности, которые будут на нее возложены. На данной стадии строительства необходимо определиться с видом материала и типом мангала.

Выбор и установка мангала

Мангалы могут быть как готовыми, так и построенные собственными силами. Печная кладка может проводиться в летнее или зимнее время. После того как вы определитесь с местом, следует переходить к рытью котлована. Его размер должен быть сопоставимым с печью барбекю из кирпича. Дно покрывается равномерным слоем песка, на который монтируется опалубка, и укладывается арматура. Затем все заливается бетонным раствором. Он должен застывать на протяжении 15 дней.

Для создания эффективной гидроизоляции мангала применяют рубероид или толь. Для облицовки печи в беседке подойдет только два типа кирпича: печной, красного цвета и огнеупорный. Перед укладкой данного строительного материала рекомендуется его предварительно смочить водой. Такое решение не позволит ему впитать ненужную влагу из используемого раствора. Кладка кирпичей выполняется с помощью специальной глино-шамотной смеси характеризующейся отменными жаропрочными свойствами. Чтобы придать мангалу барбекю прочность и надежность рекомендуется использовать армирующую сетку.

С помощью специальных металлических уголков можно с легкостью устанавливать сетку съемного типа для барбекю. Между кирпичами в топке должны присутствовать незначительные щели. Они обеспечат хорошее горение дровам, так как гарантируется дополнительный поток воздуха. На кирпичи, которые располагаются по краям, крепятся уголки 50х50 мм. Затем выкладка продолжается в круговом порядке для создания будущего дымосборника. Ширина его трубы должна быть не меньше 2-х кирпичей.

Для барбекю из кирпича нужно предусмотреть сверху свободное пространство для пламени с решеткой и продуктами. Монтируются крепления для вертела и шампуров. Оборудуется специальное место для складирования угля и дров. Чтобы обеспечить максимальный уровень удобства во время готовки еды устанавливается разделочный стол. Наличие элементов мебели позволяет хранить необходимую посуду, различные вещи и аксессуары для печи. В качестве дополнения можно соорудить духовой шкаф, который обеспечит приготовление любимых блюд на пару или методом копчения.

Важные моменты при строительстве беседки с барбекю

Чтобы построить современную, практичную, удобную и продуманную до мелочей беседку с зоной барбекю необходимо придерживаться данных требований:

• Беседка с мангалом будет выглядеть стильно и безопасной в использовании, если правильно подобрать место. Рекомендуется возводить постройку вдали от жилого дома, высоких деревьев, газопровода и линий электропередач. Оптимально подойдет ровный участок вблизи с искусственным водоемом.
• Нужно залить фундамент для обеспечения устойчивости и монолитности конструкции. Идеальным вариантом будет облегченное основание ленточного типа. Он должен быть выше уровня талых вод и атмосферных осадков, выпадающих в вашем регионе. Благодаря этому существенно увеличиться эксплуатационный срок печи барбекю, так как швы между кирпичной кладкой не будут подвергаться сырости и высокой влажности. Важно чтобы мангал всегда находился под навесом, поэтому следует рассчитать правильно размеры беседки.
• Перед строительством барбекю нужно предусмотреть место вокруг печи до 1 м и со стороны топки до 3 м. При соблюдении таких правил обеспечиваются хорошие показатели пожарной безопасности, и отсутствует риск возникновения пожара из-за искр от огня.
• Полы, имеющие уклон 2° от места установки мангала к внешним сторонам полностью исключают возможность образования влаги.
• Отдавать предпочтение следует съемному грилю и коптильне. Это позволит избежать дополнительной нагрузки на конструкцию, увеличить ее срок службы и минимизировать износ.
• Зона для приготовления еды должна отличаться удобным подходом к воде, продуктам и посуде.

Выбор строительного материала

При возведении комплекса барбекю нужно использовать стройматериалы, которые по своим качествам являются трудновоспламеняемыми и рассчитаны для постоянного контакта с пламенем. Для конструирования печи используют кирпич или камень, что делает устройство для готовки еды на огне привлекательным, функциональным, но и пожаробезопасным. Наиболее универсальным материалом для изготовления металлических элементов (гриль, вертел, противень, футеровка) является чугун. Он не деформируется под воздействием высокой температуры и не трескается при ежедневном использовании мангала. При контакте с пищевыми продуктами не выделяет вредных веществ. Альтернативный материал высококачественная нержавеющая сталь, имеющая титановое напыление.

Если возникает потребность в наличии специальных углублений для поленниц, строительство беседок с мангалом нужно выполнять из газобетона, а саму топку из огнеупорного кирпича с высоким уровнем жаростойкости. Для облицовки пола можно использовать специальную плитку типа или деревянные доски, прошедшие обработку специальным составом.

Технологичный процесс строительства

Барбекю в беседке должно базироваться на основании из бетона. Материалом для кладки выступает огнеупорный кирпич, а также глина с песком. Печь сооружается П-образной формы, высотой до 1 м. Металлические решетки крепятся на дистанции 15 см друг от друга между параллельными стенками конструкции. Это позволит вверху каменки готовить различные блюда, а внизу палить дрова. Сверху предусматривается дымоход конусной формы.

Строительство печи барбекю может осуществляться в виде буквы «Е». При таком раскладе нижняя часть возводится из газосиликатного кирпича и эксплуатируется как поленница. Топочное пространство выкладывается из высококачественного кирпича с огнеупорными свойствами.

Многофункциональное барбекю характеризуется практичностью и наличием разделочной зоны, мест для готовки пищи, а также ниш для хранения посуды и различных предметов.

Все дополнения для беседки с барбекю нужно продумать предварительно, так как в процессе строительных работ будет тяжело внести те или иные изменения. Если все правильно выполнить по технической части, то вы получите постройку, которая подойдет для отдыха и встречи с родными и друзьями.

Барбекю с казаном размещенное в комфортной и уютной беседке на приусадебном участке позволит готовить блюда различных кухонь мира. Вы сможете устраивать незабываемые посиделки за дегустацией только что приготовленных на открытом огне мяса, рыбы, овощей и прочих продуктов. При строительстве такой постройки важно соблюдать все правила и требования. В таком случае сооружение будет иметь привлекательный внешний вид, со вкусом впишется в ландшафтный дизайн и будет комфортной для вас и ваших гостей. Перед постройкой необходимо составить грамотный проект, определиться со стилем, размерами и местом базирования малой архитектурной формы.