Классификация печей-барбекю в зависимости от конструкции

Сегодня среди владельцев загородных домов и дачных участков набирает популярность особый способ приготовления пищи. Мясо и другие продукты, подверженные тепловой обработке, готовят в удобных приспособлениях — печах-барбекю (другое название – гриль-барбекю). Они привлекательны эстетически и различны по размеру, форме и функционалу.

Классификация печей-барбекю в зависимости от конструкции

Барбекю – это своеобразный мангал, совмещенный с элементами камина и печи предназначенный для приготовления пищи на углях или открытом огне. Существует в нескольких вариантах.

Кирпичные камины барбекю

Конструкция камина-барбекю предполагает достаточно широкую топку. В нее – в зависимости от вида готовящегося кушанья – помещают вертел или решетку.

Такой камин сочетает несколько функций:

Приготовление пищи.
Источник тепла на улице или отопления в помещении / доме.
Эстетическая составляющая: приятно наблюдать за живым пламенем, которое воплощает домашний очаг и привносит в жилище атмосферу спокойствия и уюта.

Дизайнеры предлагают ряд необычных, радующих глаз моделей для улицы. Интересны конструкции, стилизованные под кирпичные или каменные домики. Для украшения верхней части используют оригинальные скульптурные решения, в ход идут кованые элементы. Не составит труда подобрать расцветку, гармонирующую с окружающим ландшафтом.

Печь-барбекю

Печью-барбекю называют конструкцию, имеющую в составе камеру над варочной поверхностью. Она отводит газы в каминную трубу.

Данное устройство устанавливают как в интерьере, так и на уличных площадках. Оно позволяет готовить пищу:

На решетках.
На вертелах.
В казанах.
В мангалах.

В печь-барбекю легко устанавливаются вспомогательные приспособления, упрощающие приготовление пище: духовки, коптильни и др.

Материалы, используемые в производстве печей и каминов-барбекю

Чаще всего для сооружения уличных каминов-барбекю применяют огнестойкие составляющие: вулканический камень и красный кирпич.

При выборе облицовки подумайте, в каком стиле вы хотите видеть установку, впишется ли она в окружающую атмосферу. Так, кварцитопесчаник и мрамор выбирают для отделки в классическом стиле. Сланец, доломит, известняк подойдут для создания грубоватого скандинавского элемента интерьера. В ход идет речная и горная галька, стеклянные камни, некрупные валуны. Любопытно, что сколотый и потертый кирпич не потребует облицовки и даже станет изюминкой в обстановке, заданной модными направлениями прованс или гранж.

Садовый камин оборудуют крышами и стенами, что позволяет функционировать барбекю даже в непогоду.

Об изготовлении печей и каминов-барбекю

Задумавшись о печи или камине-барбекю для загородного дома или дачи, непременно обратитесь к опытным специалистам. Они составят индивидуальный проект в соответствии с вашими предпочтениями и с учетом особенностей дома или ландшафта. Вы узнаете, какие материалы и декоративные элементы можно применить в вашем случае.

Те, кто имеет опыт в строительстве, нередко строят печи и камины-барбекю самостоятельно по справочным материалам.

Классический вариант строительства

Существует стандартный способ строительства камина-барбекю своими руками.

Кирпич выкладывают в форме буквы «П». Высота кладки – примерно 1 м. Между боковыми стенами в 20 см друг от друга устанавливают решетки. Нижняя – для угла, верхняя – для продуктов.

Ключевой момент заключается в обеспечении прочного основания. Оно предотвратит вибрацию и постепенное разрушение кладки.

Полезно заранее изучить доступные материалы и фотографии готовых конструкций и уточнить, все ли вы предусмотрели. Нелишне организовать рядом с камином-барбекю небольшое пространство под уголь и принадлежности, которые могут оказаться востребованными во время готовки.

Характеристики печи-камина барбекю

Строительство печи-камина требует предварительной подготовки. Во избежание неприятных сюрпризов и в целях соблюдения техники безопасности необходимо учесть:

Размер помещения.
Колебания температуры окружающей среды.
Факторы, обеспечивающие пожарную безопасность.

В стандартных печах-барбекю две топки и два дымохода. Многоступенчатые дымовые каналы обеспечивают нужный нагрев при сохранении экономичности. Добротно построенная конструкция должна быстро нагревать помещение и за счет открытой топки обеспечивать оптимальную вентиляцию, правильное соотношение тепла и свежего воздуха – так называемое здоровое тепло.

Особенности кладки

Кирпичный камин встречается чаще других. Достоинства этого материала:

Способность держать тепло.
Огнестойкость.
Возможность создавать различные формы.

Роль связующего раствора выполняет специальная смесь из песка и глины (в первый слой рекомендуется добавлять цемент). Фундамент должен иметь глубину 80–100 см. Для обеспечения гидроизоляции его покрывают рубероидом или толем.

Кирпичи укладывают на ребро. Для вертикального и горизонтального выравнивания используют уровни и отвесы. Кладку каминов и печей можно выполнять инструментом, кладку дымохода – только руками.

Готовые конструкции для помещения

Многие сегодняшние производители предлагают интерьерные печи камины барбекю с металлической топкой и дизайнерским порталом. Они легко устанавливаются и хорошо справляются с функциями обогрева помещения и приготовления пищи.

О топливе

Традиционным топливом являются дрова. Но есть более дешевые и доступные альтернативы: древесные пеллеты, брикетированный угль, торф или каменный уголь. Эти виды топлива располагают на решетках, обеспечивающих нужный приток кислорода и непрерывное горение.