Строительство печей для беседки своими руками

Сегодня наличие печного комплекса в беседке для отдыха стало непременным условием комфортного времяпрепровождения за городом.

Виды печей для беседок

Существует огромное количество вариантов таких печей. Часто строятся комбинированные конструкции, которые могут совмещать сразу несколько функций. К самым популярным из них относятся:

печь барбекю,
печь с мангалом,
печь с местом для казана,
печь с коптильней,
печь с грилем,
печь камин.

Различие состоит в способе приготовления пищи: на мангале готовят мясо на шампурах или вертеле, в барбекю или гриле – на решетках. Обычно гриль имеет крышку. Рассмотрим подробнее комплексы для беседок.

Печи

Русская печь имеет довольно сложную конструкцию, к тому же это очень габаритное сооружение, поэтому в беседке она не возводится. Обычно сооружают их миниатюрные копии, которые внешне стилизованы под русскую печку. На деле же это мангал или барбекю. Иногда в такая печка имеет еще и гриль. Такие небольшие русские печки используются для приготовления супов, блинов, тушеного мяса, шашлыков. Особо стоит отметить, что русские печи – это довольно сложные в плане сооружения и эксплуатации конструкции. По этой причине беседка с русской печью не часто встречается на приусадебных участках.

Мангалы

Уличные печи с мангалом требуют обустройства фундамента. Он может быть столбчатым или мелкозаглубленным. Печка мангал должна быть оборудована зольником для удобства эксплуатации, а для комфорта следует предусмотреть мойку с раковиной.

Барбекю

Печка барбекю – это удобный и компактный вариант сооружения для дачных беседок. Она оборудована плиткой, кроме того, можно предусмотреть место для установки казанов. В силу небольших размеров, барбекю может устанавливаться даже в летней кухне. Такая печь в беседке или в доме требует заливки фундамента, а также дымохода.

Конечно, печь из кирпича – это сложный вариант, требующий времени и сил, но есть совсем простые печки, которые собираются буквально за полчаса: из металлической бочки или листового металла. Сегодня каждый может остановиться на подходящем ему варианте.

Печи барбекю с мангалом

Такое многофункциональное кирпичное сооружение позволяет жарить мясо как на шампурах, так и на решетке. Тут важно, чтобы жаровня располагалась на комфортной высоте. Обычно ее обустраивают на уровне 9-10 рядов кладки. Если жаровня расположена слишком низко, то во время приготовления пищи придется наклоняться, а если высоко – придется тянуться, что не удобно и даже небезопасно. Печь мангал с барбекю обязательно нужно защищать от ветра.

Коптильня

Как правило, в больших комплексах печь оборудуется и коптильней. Конечно, такой проект довольно затратен, но те, кто думает прежде всего, об универсальности печи из кирпича, наверняка предпочтут именно этот вариант. Ведь такая печь дает множество возможностей для приготовления домашних деликатесов. Подобный комплекс также требует возведения фундамента.

Какой вариант печи выбрать

Перед тем, как начать строительство беседки с той или иной печью из кирпича, необходимо разработать проект по индивидуальным эскизам или выбрать уже готовый. Выбор варианта печи зависит от нескольких факторов:

комфорт в эксплуатации;
прочность материала будущей печи;
размеры печи из кирпича;
диапазон температур, который выдает печка;
соответствие стиля печи общему дизайну беседки и дома.

Если установить печь из кирпича в беседку не представляется возможным, то можно построить комплекс рядом с ней.

Печь для беседки своими руками

Строительство печей возможно в беседках, которые уже были на участке, однако это дорого и сложно. Чаще всего в этом случае устанавливаются переносные конструкции. Если же вы решили остановиться на стационарном варианте мангала или барбекю, то необходимо:

найти или заказать чертежи кладки печи;
закупить кирпич и другой материал;
разобрать пол там, где вы собираетесь сооружать печь;
залить фундамент.

Строительство очага

Очаг для уличной беседки можно соорудить и своими руками. Под силу неопытному печнику окажется и строительство небольшого комплекса с жаровней, духовым шкафом, рабочим столом и полочкой для кухонных принадлежностей. Камера для готовки в них располагается прямо, топка слева, чтобы не мешать разделке мяса. Если в печи установлена заслонка, то очаг может использоваться как духовка. Стоит предусмотреть и место для хранения запаса дров. Уличные печи обычно располагаются под навесом, чтобы процессу приготовления пищи не мешал ветер.

Обустройство фундамента

Идеально, когда беседка с печью возводятся одновременно. Тогда основание под очаг сооружается на этапе заливки ленточного фундамента. Работы выполняются в несколько этапов:

в грунте выкапывается котлован глубиной 500 мм;
дно ямы заполняется щебнем или гравием;
основание разравнивается, обильно поливается и утрамбовывается;
сверху основания кладется арматура или металлическая сетка;
по периметру основания сооружается опалубка;
котлован заливается бетоном.

Фундамент должен располагаться ниже пола на 5 см. После заливки фундаменту нужно дать застыть. Первую неделю его обильно поливают водой, чтобы бетон не потрескался. Через 20 дней можно укладывать гидроизоляцию. Обычно для этих целей используется рубероид.

Кладка очага

Перед тем, как начинать кладку очага, необходимо купить следующие материалы:

жароупорный кирпич,
раствор для кладки кирпичей,
подходящую по размеру столешницу.

Сначала выкладывается подставка под печь. Для нее подойдет и пустотелый кирпич. Далее технология такова:

Аккуратно выложите первый кирпичный ряд, тщательно проверяя углы и уровень и учитывая порядовку.
При укладке второго ряда нужно контролировать и чередовать перевязку кирпичей и так до шестого ряда, пока не будет сделана подставка, сформирована поленница и определено место для посудных полочек.
Седьмым рядом перекрывается поленница, восьмым – перевязывается перекрытие и формируется дно топки.
На девятом и десятом ряду кладки начинают сооружать топку. Для нее используется шамотный кирпич, который обеспечивает безопасную эксплуатацию всей конструкции. В процессе кладки пространство над посудным шкафом постепенно уменьшается, поэтому на этом этапе целесообразно обустроить рабочий стол, например, из искусственного камня. Столешницу удобнее заказать готовую, по индивидуальным размерам. Устанавливается она на кирпичи рабочего стола. Все стыки необходимо тщательно промазать силиконовым герметиком. Столешница может служить и рабочим столом, однако лучше сделать его из обычных, тщательно обработанных досок.
Топка закрывается одиннадцатым рядом, перекрывается ее железная дверца. Важным моментом на этом этапе является особая перевязка кирпичей. Наверх устанавливается решетка так, чтобы ее было легко снимать.
На двенадцатом ряду создается жарочный шкаф. Его передняя сторона выкладывается в один кирпич, чтобы можно было удобно разместить шампуры.
Затем, до шестнадцатого ряда, кладку выполняют одинаково. Здесь же кирпичи перевязываются.
На семнадцатом ряду завершается формирование стенок жарочного шкафа.
Восемнадцатым рядом начинают формировать свод жарочной камеры. Для этого необходимо сделать лекало из картона, разрезать его по нужным размерам, пометить маркером очередную часть на конкретном кирпиче, обрезать кирпичи по меткам. Затем изготовить оправку для формы свода и закрепить ее, выполнить кладку, подождать, когда раствор застынет и потом разобрать оправку.
На девятнадцатом ряду начинается переход для образования перекрытия жарочного шкафа.
В двадцатом ряду кладка осуществляется по порядовке.
На двадцать пером ряду перекрывается свод.
На двадцать втором ряду формируется козырек. На этом этапе необходимо уделить внимание перевязке углов на соединении боковин с задней стенкой конструкции.
Двадцать третьим рядом уменьшается дымовое отверстие, образуется дымоход.
В двадцать четвертом ряду жарочная камера перекрывается.
На двадцать пятом ряду создается крышка для дымового отверстия.
На двадцать шестом ряду начинается формирование дымохода.
На двадцать седьмом ряду перевязывается его первый ряд, после чего сооружается дымовая труба на нужную высоту. При этом чем выше труба, тем лучше тяга. Примерные размеры дымохода – 20х20 см при размерах топочного отделения 70х70 см. Дымоход можно соорудить и из металлической трубы, обложенной кирпичом.

Важно понять, как устроена печь и соблюдать всю технологию кладки. Без соответствующего опыта сделать это будет трудно. Например, правильно выполнить перекрытие или жарочную камеру начинающему специалисту не удастся. Облегчить задачу может создание деревянного поддерживающего и направляющего разборного каркаса. Он крепится с помощью саморезов, а разбирается только после первого высыхания раствора.

Внимательными стоит быть на и этапе футеровки – здесь работа с кирпичами имеет особое значение. Швы должны быть не толще 3 мм – только в этом случае печные комплексы прослужат вам долго.

В процессе кладки обязательно нужно использовать уровень, отвес и угломер. После кладки первого ряда необходимо:

тщательно выкладывать все последующие ряды;
соблюдать одинаковый размер дымового канала по всей высоте;
контролировать качество заполнения швов.

На заключительном этапе выполняется отделка конструкции. Для этих целей используются самые разные материалы – все зависит от предпочтений и бюджета владельца. Можно отделать свое творение изразцовой плиткой, натуральным камнем, глиной. Единственное, что нужно помнить, что материалы должны быть жаростойкими, чтобы исключить возгорание деревянного пола. Особенно красиво смотрится керамогранит или плитка, но в отдельных случаях можно обойтись и без отделки.

Проведенный водопровод обеспечивает дополнительный комфорт во время отдыха. Разумнее проложить водопровод с канализацией еще до заливки фундамента. Для этого нужно заранее рассчитать, где будет находиться мойка – лучше всего установить ее рядом с разделочным столом. Более всего для обустройства водопровода и канализации подходят пластиковые трубы, к ним потом проще подключить смеситель и слив.

Так как обычно такой водопровод используется летом, то нужно предусмотреть возможность перекрывать и сливать воду по окончании дачного сезона. Иначе зимой вода в пластиковых трубах замерзнет, и они выйдут из строя.