+7 (495) 175-48-33

Пн-Пт с 10:00 до 18:00

Москва, ул. Рябиновая, 41к1

Оставить заявку

Печь-барбекю, гриль и садовый камин: почувствуйте разницу

6 декабря 2012

Камин, беседка, барбекюКакой загородный коттедж или дачный дом без очага? Пусть даже для красоты, а не для обогрева. Однако сегодня актуально устройство печей не только внутри дома, но и на открытом воздухе, в беседке, под навесом. Такие очаги называют уличными и разделяют на несколько видов в зависимости от конструкции и назначения.

Не зная принципиальных отличий между грилем, печью-барбекю и открытым камином, чрезвычайно легко запутаться в терминологии. Давайте разберемся в этом вопросе и не будем путать печи камины и барбекю. Оговоримся сразу, что речь пойдет исключительно о стационарных, а не о переносных конструкциях.

Итак,  камины барбекю предназначены в первую очередь, для обогрева, вне зависимости от того, установлен он в доме, беседке или практически на улице. Разумеется, при случае в садовом камине можно и зажарить мясо, используя двигатель для вертела либо шампуры, но это всего лишь дополнение к основным функциям. Впрочем, готовка пищи в камине – занятие не из самых приятных, т.к. топка традиционно расположена низко. Кроме того, камин – это в большей степени элемент дизайна, концентрирующий вокруг себя всю зону отдыха. Вряд ли стоит превращать такой очаг в «кухонную плиту».

Иное дело мангал барбекю или гриль, которые как раз и созданы для готовки «пикниковых» блюд. В мангале используются шампуры, на которые насаживают куски мяса, рыбы или овощей. В гриле над углями размещается специальная решетка. Сегодня различия между мангалом и грилем незначительны: выпускаются специальные решетки для мангала, а для гриля можно приобрести приспособления для установки шампуров. Стационарные мангалы изготавливаются обычно из стали. Грили могут быть металлическими или комбинированными (с элементами каменной или кирпичной кладки).

Печь-барбекю – особенный уличный очаг. С камином ее роднит основательность конструкции. Как правило, барбекю складывается из кирпича, причем топку строят из шамотного огнеупорного кирпича, а вот облицовку уже делают по усмотрению хозяина – можно терракотовой плиткой, натуральным камнем или изразцами украсить или же хорошенько оштукатурить, а затем покрасить.

Создаются барбекю и камины чаще всего по индивидуальному проекту и имеют дизайнерское уникальное оформление. Барбекю олицетворяет собой всю обеденную зону приусадебного участка. Основное отличие от садового камина в функционале. Печь-барбекю предназначена в большей степени для приготовления пищи. Обогрев «прилегающей территории» лишь дополнительный плюс. Топка расположена на высоте, удобной для готовки. Также под рукой находится всё необходимое повару, ведь печка оснащена полочками для кухонной утвари, рабочей поверхностью, иногда даже выдвижными ящиками и раковиной с проточной водой.

От гриля и мангала стационарная барбекю отличается довольно сильно, и по функционалу, и по внешнему виду. У барбекюшницы есть полноценная топка, аккумулирующая жар в трех стенах печи, что для гриля и мангала (даже стационарных), является редкостью, также как и дымоход, обеспечивающий вытяжку продуктов сгорания. Кроме того, барбекю позволяет готовить практически любые виды блюд, благодаря возможной интеграции в нее нескольких огневых точек: того же мангала, «русской печи», казана, тандыра…

поделиться в соцсетях: