+7 (495) 175-48-33

Пн-Пт с 10:00 до 18:00

Москва, ул. Рябиновая, 41к1

Оставить заявку

Пальчики оближешь! Барбекю в саду

1 октября 2011

Шашлык, мангал, барбекюУстраивать барбекю прямо у себя дома стало ещё удобнее, благодаря стационарным садовым печам. Барбекю в домашних условиях — это просто и удобно — отличный способ приготовить что-то вкусненькое с запахом костра и природы. На гриле можно поджарить не только шашлыки, рыбу или овощи, но сочинить и другие более сложные блюда. Что бы вы ни выбрали — простые кусочки жареного мяса или многокомпонентные кушанья, достойные королевского стола — такие деликатесы, приготовленные на свежем воздухе, будут всегда иметь отменный вкус и яркий насыщенный аромат!

Кто сделает?

Подобие печи барбекю в беседках некоторые умельцы пытаются устроить на своих дачных участках самостоятельно. Но стоит ли стараться соорудить сложный и красивый очаг? Такую работу лучше доверить профи. Во-первых, кладка занимает немало времени и требует определенных знаний в этом деле. Во-вторых, по своей конструкции настоящая печь-барбекю сложное сооружение. В-третьих, чтобы возвести уличную печь, нужно учесть массу нюансов — розу ветров, особенности ландшафта участка и пр. Впрочем, тот, кто ценит свое время и хочет получить действительно отличный результат — красивые садовые печи барбекю — не станет скупиться на разработке проекта и найме мастера-печника.

Где поставить?

По Вашему желанию печь барбекю из кирпича может быть установлена в саду (на отведенной для нее площадке) или же вне улицы (в беседке, в летней кухне). При устройстве очага в помещении мастерам нужно заранее изучить конструкцию дома, чтобы надлежащим образом соорудить дымоход, так как в противном случае дым и гарь будут оставаться в доме.

А что внутри?

Проекты печей барбекю должны правильно рассчитывать один из главных элементов в печи— жаровня, очень хорошо, если она выполнена из чугуна. Потому что в таком случае долговечность очага гарантирована. Жаровня устанавливается на кирпичной полочке печки-барбекю, прямо под специальным вытяжным колпаком с дымовой трубой.

Помимо жаровни важными элементами для жарки являются: рассекатель, именно он предохраняет мясо, рыбу и другие продукты от сильного пламени и решетка, на которую помещают продукты для жарки. Для современной печи-барбекю футеровки, противни и вертела купить можно либо из чугуна, либо из нержавеющей или покрытой титаном стали. Черная сталь крайне нежелательна для элементов барбекю, соприкасающихся с огнем — она портит вкус готовой пищи, на поверхности черной стали образуются вредные для здоровья окалина и окислы железа.

Во многих жаровнях вертел оборудуют специальной насадкой с электрическим приводом, он облегчает работу тем, что повару не приходится вращать ручку самостоятельно, за него эту нудную работу выполнит привод. Большой плюс такого устройства в том, что прибор нет необходимости подключать в электросеть, вертел функционирует от батареи. Такой двигатель для вертела купить можно и на последнем этапе строительства.

Непосредственно печь-барбекю складывается из печного полнотелого кирпича, для теплоизоляции используется слой каолиновой ваты. Шамотная кладка применяется во внутренней части топливника, для фиксации кирпича замешивается глинопесчаный раствор. Наружное покрытие представлено слоем штукатурки толщиной 10 мм.

Дизайн — всему голова

Внешний вид печи-барбекю не менее важен, чем ее «начинка». Комплекс барбекю в стиле кантри можно облицевать грубоватым камнем, а вот элегантную печь во французском стиле лучше украсить колотым мрамором. Для отделки барбекю используется огнеупорная плитка, широко применяется декоративные кирпичи, специальные штукатурки.

Дизайн печи-барбекю возможен любой — от традиционного классического до модернового. Главное, чтобы ее стиль не шел вразрез с оформлением того уголка сада, где будет установлен очаг.

поделиться в соцсетях: