Многофункциональные печи барбекю - камин и печь в одном флаконе

Современная кирпичная печь барбекю позволит приготовить в ней вкусное и полезное блюда даже во время ненастья. Навес из кирпича над печью барбекю надёжно укроет от дождя и снега огонь и приготавливаемую пищу. Кирпич – экологически чистый и негорючий материал, мясо и рыба, приготовленные в кирпичной печи барбекю невероятно вкусные.

Кирпичная печь для барбекю – это не только практично, но и модно. Рачительные хозяева предпочитают возводить не сборную, а стационарную конструкцию кирпичной печи барбекю. Сборное барбекю идеально для выездных пикников, а для проведения зимних или летних семейных отдыхов на территории своего загородного дома подойдет стационарное барбекю из кирпича. На такой печи можно готовить не одно, а несколько блюд сразу. Оснащена она духовкой, мангалом, тандыром, коптильней. В духовке можно запекать мясо, рыбу, овощи, в мангале и тандыре готовить вкуснейшие шашлыки, в коптильне соответственно – коптить мясо и рыбу, а в тандыре можно даже печь хрустящие лепешки.

Для желающих использовать печи барбекю из кирпича зимой советуем устанавливать их в беседке, предварительно утеплённой, или на летней кухне. Главное установить беседку или летнюю кухню вдали от сада и кустарников. Так можно будет избежать пожара. Беседку лучше возводить из негорючих материалов: кирпича, камня. Или из материалов, пропитанных специальными противопожарными составами, пропитками. Если в беседке будет размещено электрооборудование, источник электроэнергии следует разместить недалеко от беседки. Категорически не рекомендуется возводить уличную печь у стен дома, сделанного из дерева. Это опасно.

Многофункциональные печи барбекю - камин и печь в одном флаконе

Сегодня самыми востребованными у владельцев загородной недвижимости стали стационарные печи барбекю с большим количеством функций. Есть варианты, объединяющие в себе барбекю и камин с общим дымоходом. Изюминка такого оборудования заключается в том, что топки очагов камина и печи барбекю расположены с противоположных сторон стены. Так создаются две отдельные зоны отдыха.

Первая – зона печи барбекю. Тут размещаются все необходимые для приготовления вкусных и полезных блюд атрибуты: плита под казан, мойка с проточной водой, разделочные столешницы, шкафчики с посудой, запасы дров.

Вторая зона расположена со стороны камина, греющего осенними и зимними вечерами и днями беседку или веранду. Тут – идеальное место для релаксации и наблюдения за пламенем. За тем, как горит огонь, можно наблюдать вечно и процесс этот не надоест.

Кирпичные русская печь и печь барбекю: разнообразие блюд

Есть варианты печей барбекю, объединяющие в себе русскую печь и печь-барбекю. В кирпичной русской классической печи с успехом можно готовить блюда как русской, так и европейской кухонь. Тут идеально выпекаются пироги и хлеб, «томятся» каши и борщи. А на барбекю жарятся ароматные стейки и готовится мясо на гриле. Такая печь может быть дополнена встроенным в дымоход самоварником, куда можно установить самовар, со всеми вытекающими из него ароматными и горячими последствиями.

Место дислокации кирпичной печи барбекю

Разместить барбекю из кирпича на приусадебном участке вашего загородного дома желательно в самом живописном месте – чтобы отдых был полноценным. Невдалеке можно разбить клумбу, создать альпийскую горку, сконструировать искусственный водоём. Если печь барбекю из кирпича будет расположена вне беседки, оформить её (печь) можно в форме башни, в стиле русской деревенской печи или в стиле средневекового замка. Зону приготовления пищи и саму печь нужно защитить от возможных осадков с помощью козырька.

Если предполагается разместить печь барбекю из кирпича на веранде, пусть её место будет не в углу, а там, где она будет разделять кухню от обеденной зоны. Пусть она будет разделяющей веранду стеной.

Планируя построить кирпичную беседку для барбекю на даче, стену беседки, прилегающую к дачному домику непременно нужно сделать из кирпича или камня – так безопаснее с точки зрения возможного возгорания. Крыша такой беседки может быть плоской или куполообразной – по желанию хозяев и в зависимости от формы беседки. Эффектно разместить печь барбекю из кирпича можно на самом высоком месте вашего участка. Если возвышенности на участке нет, можно создать такой пьедестал и самостоятельно.

Отделка

Отделку печи барбекю из кирпича можно не проводить вовсе. Сделанная из огнеупорного красного кирпича, такая печь сама по себе – украшение. Но при желании можно декорировать её натуральным или искусственным камнем, обычной штукатуркой, украсить искусно сделанными коваными изделиями, художественным литьём.

Печь барбекю – непростая инженерная конструкция, поэтому важно создать её грамотный проект. А это под силу исключительно профессионалам. Они спроектируют печи барбекю из кирпича с учётом рельефа местности, размещения грунтовых вод и других факторов, влияющих на возможность без проблем эксплуатировать кирпичную печь барбекю долгие годы. Профессионалы создадут проект с учетом всех особенностей места дислокации печки и индивидуальных пожеланий заказчика.

Роль металла в приготовлении пищи в барбекю печи

Лучше использовать для приготовления еды в печи барбекю металлические элементы (очаг, гриль, противень, вертел, решетки, футеровки) из чугуна. Чугун не испортит вкус блюд из мяса и рыбы, а облагородит его. На втором месте после чугуна стоит нержавеющая сталь, покрытая титаном. Традиционную нержавеющую сталь применять не стоит из-за возможного появления на этом металле окалин и окислов железа, что может стать причиной возникновения металлического привкуса в приготавливаемой на барбекю пище. Окислы железа могут негативно повлиять на работу ЖКТ человека.

Не обольщайтесь, предполагая, что вы сможете возвести печь барбекю из кирпича своими силами. Только грамотный проект и профессиональное воплощение его в жизнь смогут создать качественную, красивую и легкую в эксплуатации кирпичную печь барбекю. Пользуйтесь услугами профессионалов, которые смогут построить кирпичную печь барбекю с учетом индивидуальных особенностей ландшафта и лично владельцев загородного или дачного участка.