+7 (495) 175-48-33

Пн-Пт с 10:00 до 18:00

Москва, ул. Рябиновая, 41к1

Оставить заявку

Выбор вина для гриля и барбекю

21 мая 2013

вино для барбекюВесна в самом разгаре, а не за горами и лето. А это значит, что пришла долгожданная пора шашлыков, гриля и барбекю. Готовка на открытом воздухе в приятной компании с шутками да прибаутками... Что еще нужно для полной релаксации? Возможно, бокал хорошего вина?

Какое вино подойдет к грилю и барбекю?

Эксперты считают, что для гриля и барбекю стоит предлагать разные напитки. А все потому, что для приготовления барбекю (в классическом виде) используются различные соусы. К тому же различаются время запекания блюд и размеры порций.

Чем острее и насыщеннее специями соус барбекю, тем слаще вино следует подавать к столу. Оптимальный выбор - полусладкое или полусухое вино. Если же специй использовано в соусе в меру, тогда лучше отдать предпочтение винам с небольшим содержанием алкоголя. А вот рыбное барбекю хорошо запивать выдержанным Шардоне. Любителям красного мяса можно посоветовать Мерло либо Каберне Совиньон.

Что же касается гриля, то здесь стоит ориентироваться именно на сам запекаемый продукт. Для рыбного гриля и белого мяса хороши сухие и полусухие белые, розовые вина. А вот красное мясо отлично дополнит Каберне или же красное тосканское сухое вино Renzo.

Пара слов о подаче напитков к барбекю

Несмотря на то, что барбекю подразумевает неформальную обстановку, вина лучше разливать в бокалы, а не пластиковые стаканчики. Использовать охлажденные напитки или нет, решать Вам. Кто-то предпочитает бросать в бокал кубики льда, другие пьют только сильно охлажденное вино, третьи же не переносят «низких температур». Чтобы угодить всем гостям, стоит поступить так: поставьте пару бутылок в ведерки со льдом, позаботьтесь о льде для напитков и еще пару бутылок до подачи определите в прохладное, но не холодное место.

Приятного аппетита!

поделиться в соцсетях: