+7 (495) 175-48-33

Пн-Пт с 10:00 до 18:00

Москва, ул. Рябиновая, 41к1

Оставить заявку

Готовим барбекю безопасно и комфортно. Как выбрать средства защиты и спецодежду?

4 декабря 2012

комплект для барбекюНовое оборудование и приспособления для барбекю появляется на рынке регулярно, в магазинах представлен большой выбор спецодежды и средств защиты. Но стоит ли раскошеливаться на все эти «фишки»?

Профессионалы на данный вопрос дают однозначный ответ: «Да».

В первую очередь, обратите внимание на одежду. Не стоит стоять у печи-барбекю в праздничном костюме. Используйте фартук из плотной негорючей ткани, и специальный комплект, состоящий из брюк и куртки. Обратите внимание на ткань: хорошо, если это будет смесовой материал плотностью не менее 210 г/м.кв., состоящий на 65% из полиэстера и на 35% из хлопка. Для летнего времени подойдут и комплекты из 100% хлопка (бязевые) с плотностью материала 110-115г/м.кв. Фартуки шьются из более плотного огнестойкого материала и могут снабжаться карманами или отделениями для поварских принадлежностей. Обычно фартук для барбекю удлиненный (до колен) и имеет регулируемые завязки, чтобы максимально обезопасить повара во время готовки от ожогов.

Комплект стоит дополнить головным убором - колпаком или шапочкой, это поможет защитить волосы от жара, запахов еды и дыма, а заодно предотвратит попадание волос в блюда. Руки дополнительно защищают нарукавниками, их шьют из плотной и немаркой ткани, а также прихватками в виде рукавиц/перчаток.

Обувь выбирают на нескользкой (лучше резиновой) подошве, из дышащих материалов, но достаточно прочную - при случайном попадании искры или уголька материал не должен расплавляться или загораться.

К средствам защиты от ожогов и жара относятся также маски и очки, которые особенно пригодятся, если возле печи барбекю приходится стоять долго (например, барбекю-боссам в ресторанах).

поделиться в соцсетях: