+7 (495) 175-48-33

Пн-Пт с 10:00 до 18:00

Москва, ул. Рябиновая, 41к1

Оставить заявку

Делаем топливо для барбекю собственными силами

17 мая 2017

русская печь, мангал, казан, коптильняДля жарки, запекания и тушения мяса, рыбы, птицы и прочих ингредиентов должен присутствовать источник жара, который возникает благодаря углям. Такой вид топлива для печи отличается простотой в использовании и великолепной тепловой отдачей. Его можно приобрести в специализированных точках продаж или сделать собственноручно с помощью технологии пиролиза. Для получения топлива для барбекю потребуется высушенная древесина. Только что срубленное дерево не подойдет, так как при горении будет выделять много дыма и процесс горения существенно затруднится. Древесина с высоким уровнем влаги образовывает золу и скопление недожженных дров.

Для получения углей в необходимом количестве оптимально подходит береза. Место, где будет происходить сжигания древесины должно в полной мере отвечать требованиям пожарной безопасности. Для этого потребуется вырыть яму, глубиной 50 см и до 100 см  в диаметре. Это позволит в процессе сжигания дров получить в среднем пару мешков углей для барбекю.

С помощью веток хвойных пород деревьев и мелких щепок следует оборудовать костер. В заранее подготовленную яму, когда огонь стабильно горит, укладываются поленья. Как только углубление в земле полностью заполниться углем потребуется засыпать сухих листьев, земли, а затем все утрамбовать. Через несколько дней уголь просеивается и помещается в мешки.

Также можно делать уголь для барбекю в металлической бочке. Древесина укладывается без соприкосновения со стенками. Свободные зоны заполняются с помощью песка. Бочка слегка прикрывается и устанавливается на костер. Когда образуется дым под крышкой – это является сигналом, что сжигать древесину необходимо прекратить и требуется достать готовый уголь.

поделиться в соцсетях: